Варианты решения Ваших вопросов

Здравствйте.

К сож. при смене версии PHP меняется версия на всех сайтах.

Вы можете в Вашем личном кабинете, оформит дополнительный хостинг аккант, по минимальному тарифному плану, и перенести туда нужный сайт, там назначит нужжную Вам php версию.

Спасибо за обращение