Здравствуйте.
крон не создает карты сайта. крон ничего кроме как запускать команды в определенное времея не умеет
какая ссылка создатет карту вашего сайта?
Дабавьте крон задание с минимальным интервалом ** минут и командой
wget ***gsitemap-cron.php?token=**********&id_shop=* >/*null